Cereali contenenti glutine (1) - Uova e prodotti a base di uova (2) -Crostacei e prodotti a base di crostacei (3) - Pasca e prodotti a base di pesca (4) - Arachidi e prodotti a base di arachidi (5) - Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci) (6) - Soia e prodotti a base di soia (7) - Sedano e prodotti a base di sedano (8) - Latte e prodotti a base di latte (lattosio incluso) (9) - Senape e prodotti a base di senape (10) - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo (11) - Lupini e prodotti a base di lupini (12) - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro (13) - Molluschi e prodotti a base di molluschi (14).

Per qualsiasi informazione su sostanze a allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione cha varrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.